Sabia que…

23.05.2022 | Sabia que...? | 0 comments

A gastronomia é um recurso turístico?

Na verdade, quase qualquer coisa pode ser transformada em recurso turístico. Haja criatividade e vontade de fazer acontecer e tudo se pode ensinar, dar a conhecer, a ver, a provar a quem desconhece.

O Turismo gastronómico descende do Turismo cultural, já que a gastronomia conta, através das suas tradições, a história de uma nação, de um povo. Revela particularidades, segredos e detalhes que mais ninguém conhece no mundo inteiro.

Nos últimos anos, as práticas gastronómicas têm sido mais valorizadas, apimentadas, desconstruídas e reinventadas, o que veio trazer uma série de novos produtos e serviços turísticos deste âmbito e a “lufada de ar fresco” que esta área precisava para “renascer”.

O Turismo gastronómico inclui não só os alimentos, mas também as bebidas. Alguns exemplos bastante interessantes deste produto são as visitas a caves/ vinhas com provas de vinhos, a exploração de uma cidade com posterior preparação da refeição pelos turistas e prova imediata, apanha dos produtos biológicos, em zonas rurais e preparação, também, da refeição pelos turistas, com prova a seguir, entre muitos outros.    

Normalmente, a refeição é um elemento sempre presente em Turismo, mas evolui-se no sentido de torná-lo realmente único, diferenciador, especial. É, cada vez mais, uma experiência e, em alguns casos, pode mesmo ser o motivo da viagem.

Cátia Rodrigues

Cátia Rodrigues

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